生育レポート10：ほうれん草、菜の花

冬の寒さも本格的になってきました。急に冷え込んだ影響もあり、
生食用の野菜の価格は高騰し、このまま年末まで高値で推移し
そうな状況です。

弊社の原料ほうれん草は例年11月に収穫が始まるのですが、
今のところ収穫量が少なく、予定数量を製造できていません。
前回のレポートでも書きましたが、台風の影響で葉がちぎれたものが多く、
大雨による生育不良の発生もあり、収穫量が増えない状況です。

↓画像は本葉が5cm程度しか伸びず、黄色くなってしまっています。

こちらは順調に生育して収穫間近なほうれん草です。

葉の長さは20cmほどに伸び、艶のあるきれいな濃緑色になっています。

菜の花は順調に生育しています。

葉をかき分けて芯を確認すると、芽が出ています。

この芽をかいて、脇芽が沢山伸びてきたら、いよいよ収穫本番となります。